Doran Souvenir – Di Indonesia, ada cukup banyak makanan khas Imlek yang populer. Salah satunya adalah Kue Keranjang. Kudapan dengan cita rasa manis ini sekilas mirip dodol karena sama-sama berwarna coklat gelap. Namun, persis seperti namanya, kue keranjang umumnya dicetak dengan menggunakan wadah berbentuk keranjang. Bentuk bulat tersebut adalah simbol kerukunan dalam sebuah keluarga. Selain kue keranjang, delapan makanan khas Imlek dalam daftar berikut ini juga punya pesan filosofis yang sangat mendalam lho! Yuk, simak selengkapnya.
Rekomendasi Makanan Khas Imlek
Ada banyak pilihan makanan khas Imlek yang bisa Anda pilih. Namun, pastikan untuk mencoba beberapa daftar rekomendasi yang ada di bawah ini bersama teman dan keluarga Anda.
1. Siu Mie
Tak lengkap rasanya merayakan malam pergantian tahun tanpa menikmati hidangan Siu Mie atau yang juga dikenal dengan sebutan Mie Panjang Umur. Menurut kepercayaan masyarakat Tionghoa, mi panjang merupakan lambang harapan untuk berumur panjang. Jangan lupa, Anda tidak boleh memotong atau memutus mi panjang ini selama menikmatinya. Sepanjang apapun harus terus diseruput tujuannya agar rezeki di sepanjang tahun baru pun terus berjalan lancar.
Baca juga: 7 Website Download Background Imlek Keren dan Gratis
2. Ikan Kakap Merah Kukus
Sajian ikan kakap merah kukus bagi etnis Tionghoa di Pangkalpinang, Provinsi Bangka Belitung hukumnya wajib ada di setiap perayaan Imlek. Mereka bahkan memiliki keyakinan tersendiri tentang proses penyajiannya. Ikan kakap merah kukus harus dihidangkan utuh, mulai dari bagian kepala sampai ekor. Hal ini dimaknai sebagai harapan rezeki yang didapat tidak terputus. Pun ketika menyajikannya di meja makan, bagian kepala ikan kakap harus menghadap orang yang dituakan atau dihormati dalam keluarga.
3. Yu Sheng
Makanan khas Imlek yang satu ini terbilang cukup menarik karena memiliki tampilan yang berwarna-warni. Yu Sheng merupakan salad yang berisi irisan sayur dan buah-buahan segar. Mulai dari wortel, lobak, timun, dan lain sebagainya. Menyantap Yu Sheng di malam pergantian tahun dipercaya bisa mendatangkan keberuntungan. Beberapa orang juga meyakini hidangan ini akan memberikan kemakmuran untuk bisnis.
4. Telur Teh
Jika Anda dan pasangan berencana ingin memiliki keturunan di tahun baru, maka pastikan untuk tidak melewatkan telur teh. Hidangan ini dipercaya bisa mendatangkan keturunan. Pasalnya, masyarakat Tionghoa meyakini telur sebagai simbol kesuburan. Secara cita rasa, telur teh didominasi rempah-rempah yang begitu kuat. Ini disebabkan dalam proses pembuatannya telur direndam dalam air yang sudah didihkan bersama dengan kayu manis, pekak, bay leaves, dan merica sichuan. Untuk menyeimbangkan rasanya, telur teh juga diberi kecap asin.
5. Bebek Panggang
Bebek panggang yang disajikan saat perayaan tahun baru Cina biasanya adalah jenis bebek peking. Makanan khas Imlek ini memiliki tekstur renyah dibagian kulit luar, dan lembut pada bagian daging bebeknya. Untuk menyajikan bebek panggang, Anda tidak boleh memotongnya. Biarkan utuh karena ini adalah lambang keberuntungan yang tidak terputus. Keyakinan ini berasal dari mitologi Cina yang menggambarkan bebek sebagai pembawa pesan ke surga. Selain itu, bebek panggang juga bisa dimaknai sebagai keharmonisan dan kesetiaan oleh masyarakat Tionghoa.
Baca juga: 5 Jenis Kue Imlek yang Wajib Ada Saat Perayaan!
6. Jiaozi
Dumpling atau yang juga sering disebut dengan nama Jiaozi ini jadi simbol reuni keluarga dan juga kemakmuran. Umumnya, jiaozi berisi daging cincang dan sayuran cincang. Namun, ada pula yang mengisinya dengan udang yang sudah dicincang halus. Untuk kulitnya mirip dengan kulit pangsit pada umumnya, atau Anda juga bisa membuatnya sendiri dari campuran tepung terigu, air, dan garam. Agar tekstur jiaozi lembut, proses dan waktu memasaknya harus dilakukan dengan benar.
7. Kue Ku
Kue ku jadi kudapan manis yang selalu hadir mengisi meja makan di malam perayaan tahun baru Imlek. Kue yang juga disebut kue thok di Jawa ini, memiliki makna penting bagi masyarakat Tionghoa. Kue yang biasanya dicetak dalam bentuk tempurung kura-kura ini mengartikan umur panjang bagi siapapun yang memakannya di tahun baru. Warna merah yang digunakan juga menjadi simbol keberuntungan dalam kepercayaan mereka.
8. Kue Mangkok
Selain Kue Ku, ada juga Kue Mangkok yang identik dengan perayaan Imlek. Dibuat dari bahan dasar tepung beras, kue mangkok umumnya menggunakan warna merah muda. Namun khusus untuk Imlek, kue mangkok sengaja diwarna merah untuk mendatangkan keberuntungan. Bentuknya yang mekar seperti mangkok ini juga memiliki makna tersendiri lho. Semakin banyak kelopak mekar yang Anda makan, maka akan semakin beruntung juga Anda di tahun baru ini.
Baca juga: 10 Inspirasi Souvenir Imlek 2024 Murah, Simpel, Namun Berkesan
Penutup
Itulah tadi beberapa makanan khas Imlek yang wajib Anda sajikan di malam pergantian tahun baru Cina nanti. Agar makin meriah, siapkan juga hadiah untuk keluarga maupun kerabat yang datang ke rumah. Inspirasi souvenir Imlek yang bisa diberikan misalnya, toples naga, mug cantik, atau sekadar gantungan kunci. Anda juga bisa menemukan macam-macam souvenir Imlek menarik lainnya di situs penjualan resmi Doran Souvenir. Dapatkan harga terbaik dengan kualitas barang yang lebih terjamin. Tunggu apalagi? Buruan check out sebelum kehabisan!
