7+ Rekomendasi Kue Natal Favorit: Resep dan Cara Membuat

Doran Souvenir – Hari Natal identik dengan berbagai tradisi dan perayaan di berbagai belahan dunia. Tak terkecuali di Indonesia yang memberikan kue kering untuk disajikan kepada tamu. Apa saja rekomendasi resep kue Natal populer dan favorit serta cara membuatnya? Simak ulasannya di artikel kali ini.

Rekomendasi Resep Kue Natal Populer

Berikut beberapa rekomendasi resep kue yang bisa disajikan saat Natal dan bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

1. Kue Nastar Lumer

Kue yang pertama adalah nastar lumer. Tekstur kue ini sangat lembut dan enak serta lumer dimulut. Tampilannya pun menggugah selera. Untuk membuatnya, Anda perlu menyiapkan bahan di bawah ini:

• Mentega 150 gram
• Margarin 100 gram
• Susu bubuk full cream 20 gram
• Kuning telur ayam 2 butir
• Gula bubuk 80 gram
• Tepung terigu protein rendah 300 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Selai nanas untuk isian secukupnya
• 1 tetes pewarna kue kering dan 1 sendok makan susu cair untuk bahan olesan

Cara membuatnya adalah:

• Bentuklah selai nanas sebagai isian dengan bentuk bulatan kecil-kecil lalu sisihkan.
• Letakkan mentega selama beberapa saat dengan suhu ruangan. Taruh ke dalam wadah dan tambahkan sedikit gula bubuk dan margarin.
• Kocok semua bahan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai menyatu.
• Masukkanlah kuning telur satu per satu lalu aduk sampai merata.
• Masukkan campuran terigu tersebut secara bertahap dan aduklah sampai merata sampai adonannya kalis dan bentuk seperti bola-bola dan pipihkan.
• Isilah bola-bola nastar tersebut dengan nanas dan bentuk menjadi bulat kembali.
• Susun dan panggang ke loyang dengan suhu 150° kurang lebih 10 menit. Olesi permukaan dan panggang lagi 20 menit sampai rata.

Baca juga: 5 Jenis Isi dari Hampers Natal Kue Kering

2. Kastengel Gurih

Kastengel pun tak pernah terlewatkan sebagai rekomendasi kue Natal. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan aroma khas. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kastengel adalah:

• Mentega Wijsman 250 gram
• Margarin 50 gram
• Hollman Butter 75 gram
• Garam 4 gram
• Gula pasir 2 gram
• Belfecio cookies 1 sendok the
• Kuning telur 1 butir
• Keju parmesan natural
• Susu bubuk 40 gram
• Tepung terigu 350 gram

Cara membuatnya:

• Campurkan mentega Wijsman, margarin, Hollman butter, garam, gula pasir, dan Belfico cookie. Aduk hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
• Tambahkan kuning telur ke dalam campuran dan kocok hingga adonan berubah warna menjadi pucat.
• Masukkan keju parmesan, susu bubuk, dan sebagian terigu ke dalam adonan. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
• Sisihkan adonan selama 10-20 menit.
• Ambil sebagian adonan dan letakkan di atas plastik lebar. Gulung adonan dengan plastik, pastikan adonan memiliki bentuk panjang dan padat.
• Potong adonan sesuai panjang yang diinginkan, lalu letakkan di atas loyang datar. Untuk olesan, campurkan kuning telur dan cookie gloss, aduk hingga merata.
• Oleskan campuran kuning telur dan cookie gloss di bagian atas kastengel. Taburi dengan parutan keju parmesan tua. Panggang dalam oven pada suhu 100 derajat Celcius selama 15 menit.
• Setelah 15 menit, keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin. Kemudian panggang kembali selama 15 menit.

3. Rekomendasi Kue Natal – Kue Putri Salju

Suka kue manis? Cobalah untuk membuat kue putri salju yang khas dan identik dengan warna putih dan memiliki tekstur renyah serta rasa yang gurih. Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuatnya:

• Mentega 300 gram
• Kuning telur ayam 3 butir
• Gula bubuk 100 gram untuk diayak
• Kacang mete panggang digiling halus 200 gram
• Tepung terigu 200 gram
• Tepung maizena 100 gram
• Susu bubuk full cream 50 gram
• Gula donat 200 gram untuk taburan

Cara membuatnya:

• Biarkan mentega sampai lembut pada suhu ruang.
• Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut.
• Tambahkan kuning telur dan kocok rata.
• Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk perlahan hingga adonan lembut.
• Bentuk atau cetak adonan sesuai selera Anda.
• Susun di loyang datar, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 °C selama 20 menit atau hingga matang.
• Angkat dari oven, lepaskan kue dari loyang.
• Saat masih panas, olesi dengan gula hingga merata.

Baca juga: 5 Inspirasi Kado Natal Anti Mainstream Khusus untuk Anda

4. Kue Semprit Keju

Kue semprit keju dapat disajikan di hari Natal dan memiliki tekstur lembut sehingga cocok untuk siapa saja. Untuk membuatnya siapkan bahan-bahan berikut:

• Tepung sagu 500 gram
• Mentega 150 gram
• Margarin 100 gram
• Gula bubuk 200 gram
• Kuning telur ayam 3 butir
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Keju parmesan 100 gram
• Santan instan 2 sendok makan
• Keju cheddar parut 100 gram

Cara membuatnya:

• Masukkan tepung sagu ke sebuah wajan dengan api kecil. Sangrai dan aduklah sampai berwarna kekuningan. Setelah itu, angkat lalu diamkan sampai dingin.
• Letakkan margarin dan mentega ke sebuah wadah. Lalu, tambahkan gula bubuk secukupnya dan kocok sampai halus.
• Tambahkanlah satu per satu kuning telur dan kocok sampai rata. Kemudian, masukkan tepung sagu dan aduk sampai menyatu. Tambahkan pula santan instan.
• Masukkanlah adonan tersebut pada sebuah kantong semprotan kue spuit mawar. Semprotkanlah ke atas loyang yang datar. Taburkan keju parut pada bagian atasnya.
• Pangganglah di oven dengan suhu 150° Celcius kurang lebih 40 menit sampai matang. Lalu, angkat kemudian dinginkan.

5. Kue Jahe

Berikutnya ada kue jahe yang disebut juga dengan gingerbread. Aromanya sangat khas yakni harum dengan gula palem. Berikut bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:

• Mentega tawar 150 gram
• Gula pasir halus 100 gram
• Gula palem 50 gram
• Madu 200 gram
• Telur ayam 1 butir
• Vanili 1 sendok teh

Adonan tersebut diayak menjadi satu. Kemudian, siapkan pula bahan-bahan lainnya seperti:

• Tepung protein rendah 450 gram
• Soda kue 1 sendok teh
• Bumbu spekuk 1 ½ sendok makan
• Gula bubuk 450 gram
• Meringue bubuk 3 sendok makan
• Pewarna makanan

Cara membuatnya:

• Biarkan mentega beberapa saat sampai lunak dan taruhlah di dalam mangkuk.
• Setelah itu, tambahkanlah gula palem dan gula pasir lalu kocok sapai lembut.
• Tuangkanlah mosales atau madu dan masukkan vanili serta telur untuk dikocok sampai merata.
• Masukkan campuran dari terigu tadi yang sudah diayak. Aduklah sampai merata hingga jadi adonan lembut.
• Bagilah menjadi dua bagian, bungkuslah masing-masingnya menggunakan plastik dan simpan ke kulkas selama 3 jam hingga semalam.
• Setelah itu Anda dapat mengeluarkannya dan memasukkan ke dalam oven dengan sampai 170° Celcius.
• Keluarkan adonan dari oven dan giling. Taburkanlah sedikit terigu supaya adonan tidak lengket.
• Cetak kue sesuai dengan tema natal dan panggang di loyang kurang lebih 10-15 menit sampai matang dan kering.

Baca juga: 20+ Ucapan Selamat Natal Penuh Makna untuk Orang Terkasih

6. Chocolate Pistachio Kunafa Cake

Pistachio beberapa hari terakhir sempat menjadi salah satu bahan yang paling banyak dibicarakan, terutama di dunia kuliner dan dessert. Mulai dari minuman, pastry, hingga cake, rasa pistachio kembali naik daun karena cita rasanya yang khas, lembut, dan memberikan kesan premium pada setiap hidangan.

Kue ini cocok menjadi pilihan spesial untuk Natal, terutama bagi Anda yang ingin menyajikan dessert berbeda dari kue klasik pada umumnya. Untuk membuatnya, hal pertama yang perlu Anda siapkan adalah bahan untuk membuat chocolate cake terlebih dahulu. Berikut diantarnaya:

• Telur 100 gr
• Gula kastor 170 gr
• Cuka apel 15 gr
• Minyak 60 gr
• Susu cair 75 gr
• Cokelat bubuk 60 gr
• Kopi instan 4 gr
• Air panas 200 gr
• Tepung terigu 150 gr
• Baking powder 2 gr
• Baking soda 5 gr
• Garam 2 gr
• Vanila 2 gr

Setelah membuat chocolate cake, selanjutnya Anda bisa menyiapkan bahan-bahan untuk membuat Pistachio Kunafa. Berikut beberapa bahannya:

• Pistachio butter 100 gr
• Tahini 20 gr
• Cokelat putih 50 gr
• Butter 35 gr
• Kataifi 75 gr

Terakhir adalah menyiapkan bahan untuk membuat Chocolate Ganache. Berikut beberapa bahannya:

• Dark chocolate 200 gr
• Double Cream Rich 200 gr

Sebagai tambahan, Anda juga menyiapakan beberapa bahan untuk dekorasi meliputi:

• Pewarna hijau 2 gr
• Kacang pistachio sangrai 20 gr

Cara membuatnya:

• Kocok telur, gula, dan vanila hingga teksturnya sedikit mengental dan mengembang.
• Tambahkan seluruh bahan cair lainnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan bahan kering seperti tepung terigu dan bahan pendukung lainnya, aduk perlahan sampai homogen. Panggang adonan pada suhu 170°C selama 30–35 menit hingga matang.
• Sambil menunggu cake matang, siapkan pistachio kunafa dengan mencampurkan semua bahan. Masak hingga kataifi berubah warna menjadi keemasan dan renyah.
• Untuk membuat ganache, lelehkan cokelat bersama double cream, lalu aduk hingga halus dan mengilap. Sisihkan sebagian untuk dekorasi.
• Belah cake, isi bagian tengahnya dengan cokelat ganache dan pistachio kunafa.
• Terakhir, kocok cream bersama pewarna makanan hingga mencapai tekstur soft peak, lalu gunakan untuk menghias kue sesuai selera.

7. Brownies Pistachio Kunafa

Selain dibuat cake, pistachio juga bisa dibuat menjadi brownies dengan cita rasa yang tak kalah menggugah selera. Perpaduan brownies cokelat yang fudgy dengan pistachio memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih kaya. Menu ini bisa menjadi alternatif kue Natal yang berbeda dari biasanya. Berikut beberapa bahan yang perlu disiapkan:

Brownies

• Butter 115 gr
• Cokelat 200 gr
• Telur 150 gr
• Gula 125 gr
• Gula palem 70 gr
• Tepung terigu 100 gr
• Garam 3 gr
• Coklat bubuk 25 gr
• Double Cream Rich 50 gr

Pistachio Kunafa

• Pistachio butter 150 gr
• Tahini 20 gr
• Coklat putih 50 gr
• Butter 100 gr
• Kataifi 200 gr
• Double Cream Rich 40 gr

Chocolate Ganache

• Milk chocolate 200 gr
• Double cream 200 gr
• Butter 20 gr

Cara membuatnya:

• Lelehkan butter bersama cokelat hingga halus.
• Kocok telur dan gula sampai mengembang, lalu campurkan dengan cokelat leleh dan aduk hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang brownies pada suhu 180°C selama ±35 menit hingga matang.
• Untuk membuat pistachio kunafa, sangrai kataifi dengan butter sampai berwarna keemasan dan renyah.
• Campurkan kataifi dengan pistachio butter, tahini, serta cokelat putih yang telah dilelehkan, aduk hingga tercampur merata.
• Siram atau lapisi brownies dengan pistachio kunafa dan ganache cokelat.
• Dinginkan brownies di dalam chiller hingga set, kemudian potong sesuai selera dan taburi kacang pistachio sangrai sebagai topping.

8. Puff Pastry

Baca juga: 10 Rekomendasi Bingkisan Natal Terbaik untuk Partner Bisnis, Pasti Berkesan!

Penutup

Nah, itu dia Sobat Doran Souvenir beberapa rekomendasi resep kue Natal populer yang bisa Anda coba Anda coba buat dan suguhkan kepada tamu di hari istimewa. Atau Anda bisa menyediakan hampers Natal menarik sebagai bingkisan untuk keluarga, sahabat, maupun rekan kerja agar momen perayaan Natal terasa lebih berkesan.

Untuk Anda yang ingin hampers Natal siap pakai dengan kemasan eksklusif dan bisa disesuaikan kebutuhan, Doran Souvenir siap membantu. Mulai dari pilihan isi, desain kemasan, hingga custom logo perusahaan. Hubungi kami sekarang melalui WhatsApp untuk konsultasi dan pemesanan.