Doran Souvenir – Perayaan Natal selalu identik dengan kehangatan keluarga, dekorasi yang meriah, dan tentu saja deretan hidangan Natal yang menggugah selera. Setiap negara dan daerah punya tradisi kuliner khas yang bikin momen Natal terasa lebih spesial dan berkesan. Nah, berikut ini rekomendasi makanan khas Natal di Indonesia maupun luar negeri yang bisa Anda jadikan inspirasi untuk Natal tahun ini!
Makanan Khas Natal
Mulai dari klappertaart khas Manado hingga kalkun panggang ala Barat, setiap hidangan bukan cuma soal rasa, tetapi juga cerita dan makna di baliknya. Ada yang menjadi simbol kebersamaan, ada yang melambangkan kelimpahan, ada pula yang sekadar jadi comfort food yang selalu ditunggu tiap tahun. Berikut tujuh hidangan yang paling sering muncul dan banyak dibahas saat Natal, baik di Indonesia maupun di luar negeri.
1. Klappertaart dari Manado
Klappertaart adalah dessert khas Manado yang identik dengan suasana Natal. Kue ini dibuat dari kelapa muda, susu, tepung, mentega, dan telur lalu dipanggang sampai bagian atasnya berubah keemasan. Aroma kayu manis dan vanila membuat rasanya semakin khas sementara beberapa keluarga menambahkan sedikit rum untuk memberi cita rasa yang lebih dalam.
Hidangan ini sering menjadi bagian dari momen kumpul keluarga karena proses pembuatannya cukup panjang sehingga setiap orang biasanya ikut membantu dari menyiapkan kelapa sampai menghias klappertaart dengan kismis atau kacang kenari. Hidangan manis ini biasanya disajikan setelah makan besar saat malam atau hari Natal dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok sebagai penutup hidangan gurih.
Yuk Lihat Katalog Produk dan Dapatkan Penawaran Menarik di DORAN SOUVENIR
Yuk Lihat Katalog Produk dan Dapatkan Penawaran Menarik di DORAN SOUVENIR
Tidak heran jika klappertaart dianggap sebagai ikon makanan Natal di Indonesia bagian timur dan sekarang sering dibawa sebagai buah tangan ketika berkunjung ke rumah keluarga. Variasinya juga makin banyak dari versi panggang klasik sampai versi kukus dan versi modern dengan tambahan topping tetapi keistimewaannya tetap sama yaitu manis lembut dan penuh nostalgia.
Baca juga: 7 Rekomendasi Tempat Christmas Dinner Terbaik untuk Rayakan Natal Bersama Keluarga
2. Babi Panggang Karo dari Sumatra Utara
Babi Panggang Karo atau BPK menjadi hidangan yang selalu ditunggu saat Natal oleh banyak keluarga Batak di Sumatra Utara. Daging babinya dipanggang perlahan sampai kulitnya renyah lalu bagian dalamnya tetap juicy dan lembut.
Hidangan ini biasanya disantap bersama sambal andaliman yang pedas segar dan sedikit asam sehingga rasanya benar benar khas. Tradisi menyajikan BPK saat Natal juga menjadi wujud syukur atas berkat sepanjang tahun dan proses memasaknya yang cukup panjang sering menjadi kegiatan bersama keluarga besar menjelang hari raya.
Saat hari perayaan tiba BPK disajikan bersama nasi putih dan sayuran rebus sehingga kombinasi daging gurih dan sambal andaliman yang menggigit terasa sangat memuaskan. Satu porsi besar BPK hampir selalu menjadi pusat perhatian di meja makan ketika keluarga berkumpul.
3. Ayam Rica Rica dari Manado
Ayam rica rica dikenal sebagai salah satu hidangan paling populer dari Manado dan sering hadir dalam perayaan besar termasuk Natal. Daging ayam dimasak dengan cabai merah, tomat, bawang, jahe, dan berbagai rempah sehingga menghasilkan rasa pedas segar yang langsung menggugah selera.
Walau sering jadi lauk harian suasananya terasa berbeda ketika disajikan saat Natal karena hidangan ini hampir selalu menjadi menu favorit terutama bagi pencinta makanan pedas. Disantap bersama nasi hangat ayam rica rica mampu menghadirkan kehangatan di tengah keluarga yang berkumpul.
Keunikan hidangan ini muncul dari perpaduan pedas gurih dan segar yang berpadu dengan aroma rempah serta daun aromatik seperti kemangi sehingga rasa yang muncul tidak sekadar pedas tetapi juga wangi dan penuh karakter. Banyak orang bahkan menganggap rica rica sebagai wakil kuat cita rasa Minahasa.
Baca juga: 7 Contoh Undangan Natal untuk Memeriahkan Perayaan Anda
4. Ayam Kodok sebagai Hidangan Spesial Natal
Ayam kodok dikenal sebagai hidangan klasik yang sering disajikan saat Natal karena proses memasaknya cukup rumit dan hasil akhirnya terlihat mewah. Ayam utuh biasanya dikeluarkan dagingnya lalu kulitnya diisi kembali dengan campuran daging cincang, bumbu, serta tambahan sayuran atau roti sehingga bentuknya kembali menyerupai ayam asli sebelum dipanggang.
Hidangan ini terasa istimewa karena jarang dibuat untuk acara biasa sehingga aroma ayam panggang yang keluar dari oven menjelang Natal selalu memberi suasana hangat di rumah. Saat tiba di meja makan ayam kodok langsung menarik perhatian berkat tampilannya yang unik dan isian padat yang terlihat jelas setelah dipotong.
Perpaduan kulit panggang yang gurih dan isian lembut membuatnya jadi salah satu favorit di hari Natal. Hidangan ini juga menunjukkan akulturasi kuliner antara pengaruh Eropa dan tradisi lokal sehingga meski sudah ada sejak lama resepnya tetap dipertahankan sebagai bagian dari identitas kuliner keluarga di Indonesia.
5. Beef Wellington sebagai Sajian Natal Klasik Eropa
Beef Wellington dikenal sebagai salah satu hidangan Natal dari luar negeri yang tampilannya sangat elegan. Fillet daging sapi dibungkus dengan duxelles jamur lalu kadang diberi lapisan daging asap sebelum dibalut puff pastry dan dipanggang sampai keemasan sehingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya tetap lembut.
Hidangan ini sering dipilih sebagai menu utama saat Natal karena proses persiapannya cukup panjang dan butuh ketelitian sehingga penyajiannya dianggap sebagai bentuk penghormatan bagi tamu dan keluarga. Di banyak negara Barat Beef Wellington menjadi pilihan bagi mereka yang ingin sesuatu yang berbeda dari kalkun atau ham namun tetap terasa mewah.
Rasa gurih yang rich dan aroma menteganya cocok disantap bersama saus merah kentang panggang atau sayuran rebus. Popularitasnya kini makin meluas dan hidangan ini mulai hadir di restoran maupun rumah di berbagai negara termasuk Indonesia sehingga keluarga yang ingin menghadirkan sentuhan internasional di meja Natal bisa memilihnya sebagai pelengkap menu lokal.
Baca juga: 7 Tradisi Natal di Berbagai Negara yang Punya Ciri Khas
6. Roast Turkey dan Ham Glaze dari Tradisi Barat
Roast turkey atau kalkun panggang menjadi simbol besar Natal di banyak negara Barat karena tampilannya yang meriah dan rasanya yang lembut. Kalkun biasanya dibumbui butter dan rempah lalu dipanggang perlahan sampai kulitnya garing dan dagingnya juicy.
Hidangan ini sering ditemani kentang saus cranberry dan sayuran panggang. Ham panggang dengan glaze manis juga tidak kalah populer karena perpaduan rasa gurih asin dan manis karamel yang selalu memanjakan lidah. Di negara seperti Australia ham glazed sering disajikan hangat atau dingin lalu sisa dagingnya diolah lagi untuk hari berikutnya.
Kini Roast Turkey dan Ham Glaze mulai muncul di beberapa rumah di Indonesia terutama bagi keluarga yang ingin menghadirkan suasana Natal internasional. Walau cara memasaknya lebih menantang, hasil akhirnya mampu menambah kemeriahan di meja makan.
7. Gingerbread, Trifle, dan Christmas Cake sebagai Penutup Manis
Bagian penutup dalam pesta Natal sering jadi yang paling ditunggu karena pilihan dessertnya sangat beragam. Gingerbread menjadi salah satu yang paling ikonik dengan rasa rempah seperti kayu manis dan jahe serta tekstur renyah lembut.
Banyak keluarga juga menjadikannya kegiatan seru karena anak anak biasanya ikut menghias gingerbread menjelang Natal. Di sisi lain ada trifle yang tampil meriah dalam mangkuk kaca besar karena terdiri dari lapisan sponge cake, jelly, custard, whipped cream, dan buah segar sehingga rasanya ringan tetapi tetap kaya tekstur.
Christmas cake melengkapi deretan dessert Natal dengan adonan padat berisi buah kering, kacang, dan rempah serta sering diberi sentuhan alkohol. Kue ini biasanya dibuat jauh sebelum hari perayaan agar rasanya makin dalam. Ketiga dessert tersebut kini banyak hadir juga di Indonesia baik dibuat sendiri maupun dibeli di toko roti sehingga momen makan bersama terasa lebih meriah dan penuh kenangan.
Baca juga: 7 Ide Perayaan Natal di Kantor yang Bisa Dicoba, Apa Saja?
Penutup
Itulah tujuh makanan Natal yang paling umum dinikmati, baik di Indonesia maupun di berbagai negara lain. Berbagai hidangan Natal dari yang tradisional sampai yang modern selalu punya satu tujuan yang sama yaitu menghadirkan suasana hangat di tengah keluarga.
Setiap sajian membawa cerita, rasa, dan kenangan yang membuat perayaan terasa semakin lengkap. Jika Anda ingin berbagi kehangatan itu dengan orang terdekat, Anda bisa memesan hampers Natal dari Doran Souvenir. Silakan hubungi CS via WhatsApp untuk informasi lebih lanjut.
